RECETTE :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Versez un yaourt nature dans une jatte. Nettoyer, essuyer et garder le pot vide (il servira de mesure pour les ingrédients). Dans une seconde jatte, mélangez la farine tamisée avec le sachet de levure.
Versez le sucre dans la jatte contenant le yaourt. Mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajoutez la farine mélangée à la levure et remuer à nouveau jusqu'à homogénéïté.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez les blancs en neige ferme avec le sel.
Incorporez les jaunes à la préparation au yaourt un par un. Ajoutez l'Huile de Colza au citron puis les blancs en neige.
Beurrez et farinez le moule. Versez y la pâte. Enfournez pour une durée de 35 minutes environ : Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, qui doit ressortir sèche pour indiquer que le gâteau est cuit.
